Как приготовить разнообразные и аппетитные блюда в казане на костре — 7 рецептов, которые не плов

Если вы всегда ассоциировали казан с пловом, то вам стоит знать, что этот кулинарный инструмент способен приготовить множество других вкусных блюд. Здесь мы представляем вам 7 разнообразных рецептов, которые можно приготовить в казане на костре.

1. Шашлык из свинины. Никто не устоит перед ароматом сочного шашлыка, приготовленного на открытом воздухе. Для этого рецепта вам потребуется свинина, маринад из соевого соуса, лимонного сока, специй и сметаны. Поместите мясо в казан, залейте маринадом и оставьте на несколько часов. Потом приступайте к жарке на костре.

2. Закуска «Казанок». Это очень вкусная и легкая закуска, которую можно приготовить для своих гостей. Вам потребуется помидоры, лук, перец, грибы, сыр Фета, зелень, майонез и специи. Нарежьте все ингредиенты, смешайте и запеките в казане на костре. Готово!

3. Солянка из казана. Если вы любите солянку, то попробуйте ее приготовить в казане на костре. Вам понадобится мясо, соленые огурцы, картофель, лук, лимон, маслины, сметана и специи. Варите мясо и затем добавьте остальные ингредиенты. Зажарьте все в казане и наслаждайтесь неповторимым вкусом солянки.

4. Уха на костре. Ничто не сравнится с ароматом свежей ухи, приготовленной на костре. Вам понадобится рыба (лучше всего лещ), картофель, лук, морковь, перец, лавровый лист, зелень, соль и специи. Варите рыбу в казане, добавьте овощи, специи и закипятите. Уха готова!

5. Гречка с мясом и овощами. Это сытное и питательное блюдо отлично подойдет для ужина на природе. Вам потребуется гречка, мясо (говядина или свинина), лук, морковь, перец, зелень, специи и масло. Обжарьте мясо, добавьте лук и морковь, а затем гречку. Залейте все кипятком и тушите в казане на костре.

6. Картофельные оладьи с грибами. Это прекрасное блюдо на завтрак или легкую закуску. Вам понадобится картофель, грибы, лук, яйцо, мука, соль, специи и масло для жарки. Смешайте все ингредиенты, сформируйте оладьи и обжарьте их в казане на костре до золотистой корочки.

7. Куриное филе в сливочно-чесночном соусе. Это блюдо превосходно сочетается с гречкой или картофельными оладьями. Вам потребуется куриное филе, сливки, чеснок, соль, перец и масло для обжарки. Обжарьте филе в казане, добавьте сливки, чеснок и специи. Тушите до готовности и наслаждайтесь нежным вкусом блюда.

Теперь вы знаете, что казан на костре способен приготовить не только плов, но и множество других вкусных блюд. Выбирайте рецепт, который больше всего вам понравился, и начинайте готовить угощение для своих близких и друзей.

7 вкусных рецептов блюд, которые можно приготовить в казане на костре кроме плова

1. Шашлык из свинины

Разрежьте свиной боковой кусок на порционные куски. Затем засолите и оставьте на несколько часов для пропитки. Поместите куски мяса на шампуры и готовьте на костре в казане до готовности.

2. Бараньи ребрышки с картофелем

Замаринуйте ребрышки в соевом соусе с различными пряностями (по вашему вкусу). Выложите их в казан и готовьте на костре в течение часа. За четверть часа до готовности добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить до готовности картофеля.

3. Лагман

Сначала приготовьте соус. Обжарьте лук и морковь на растительном масле. Добавьте кетчуп, томатную пасту, специи и соль. Готовьте соус, пока он не загустеет. В казане на костре обжарьте мясо (любое на ваш выбор) вместе с нарезанными луком и перцем. Затем добавьте нарезанные овощи (помидоры, болгарский перец, капуста) и тушите все вместе до готовности. Подавайте лагман с рисом или лапшой.

4. Шурпа

На костре в казане и вместе с жирным мясом (говядина, баранина) обжарьте лук и морковь. Затем добавьте помидоры, нарезанный картофель, специи (чеснок, кинза, зира), соль и перец. Варите до готовности картофеля и мяса. Подавайте горячей с хлебом.

5. Рыбный суп

В казане на костре обжарьте лук и морковь на растительном масле. Затем добавьте картофель, нарезанный помидоры, рыбу (на ваш выбор), специи и соль. Варите до готовности картофеля и рыбы. Подавайте с лимоном и зеленью.

6. Гриль-овощи

Порежьте овощи (помидоры, баклажаны, кабачки, сладкий перец) на кусочки. Замаринуйте их в соусе (на основе оливкового масла, лимона, чеснока и специй) на полчаса. Затем выложите на решетку и готовьте на костре до готовности.

7. Драники

Натрите картофель на терке и смешайте его с яйцами, мукой, солью и перцем. Обжарьте драники на костре в казане до золотистой корочки с двух сторон.

Надеемся, что эти рецепты вдохновят вас на эксперименты в приготовлении блюд на костре в казане. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные блюда в казане на костре?

1. Шашлык

Шашлык — это классика кулинарии на открытом воздухе. Нежные кусочки мяса, пропитанные ароматными специями и прожаренные на открытом огне, создают идеальную комбинацию вкуса.

2. Рыбные котлеты

Нежное филе рыбы, смешанное с зеленью, луком и специями, обжаривается в казане на костре до золотистой корочки. Рыбные котлеты получаются сочные, ароматные и невероятно вкусные.

3. Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски — это прекрасное дополнение к любому мясному блюду. Картофельная четвертинка, пропитанная подсолнечным маслом, приправленная специями и обжаренная на костре, создает неповторимый аромат и придает блюду нежную хрустящую корочку.

4. Грибы в сметанном соусе

Сочные грибы, тушеные в казане с добавлением сметаны, лука и специй, приобретают неповторимый вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и любителей грибов.

5. Овощи на гриле

На костре можно приготовить не только мясные блюда, но и вкусные овощи. Помидоры, баклажаны, перцы и кабачки, обжаренные на гриле, придадут блюду яркий аромат и неповторимый вкус.

6. Барбекю

Барбекю — это традиционное американское блюдо, которое можно легко приготовить в казане на костре. Медленное тушение мяса в соусе барбекю придаст ему нежность и шикарный вкус.

7. Фруктовое печенье

Десерт тоже можно приготовить на костре в казане! Фрукты, такие как яблоки, груши или персики, запекаются с добавлением корицы, апельсиновой цедры и меда. Это нежное и ароматное печенье станет отличным завершением вашей открытой гастрономической вечеринки.

Таким образом, приготовление вкусных блюд в казане на костре — это не только интересное занятие, но и возможность насладиться неповторимым ароматом и нежным вкусом пищи на свежем воздухе. Будьте творческими, экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои уникальные блюда в казане на костре!

Рецепты мясных блюд

1. Шашлык из свинины

Ингредиенты:

— свинина – 1 кг;

— лук репчатый – 2 штуки;

— маринад (по вкусу) – соль, перец, масло растительное.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте на небольшие куски.

2. Лук мелко нарежьте.

3. Приготовьте маринад, смешав соль, перец и масло.

4. Смешайте свинину, лук и маринад в миске, закройте крышкой и оставьте на 3-4 часа.

5. Затем нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности.

2. Гуляш

Ингредиенты:

— говядина – 500 г;

— лук репчатый – 2 штуки;

— картофель – 4 штуки;

— морковь – 1 штука;

— томатная паста – 2 столовые ложки;

— мука – 2 столовые ложки;

— соль – по вкусу;

— перец – по вкусу;

— масло растительное – для жарки.

Приготовление:

1. Говядину нарежьте на куски.

2. Лук и морковь нарежьте мелко.

3. Картофель нарежьте кубиками.

4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.

5. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.

6. После добавьте томатную пасту и муку, затем влейте воду, чтобы мясо было полностью покрыто.

7. Добавьте картофель, соль и перец по вкусу.

8. Тушите гуляш на небольшом огне до готовности мяса и овощей.

3. Лагман

Ингредиенты:

— говядина – 300 г;

— лук репчатый – 2 штуки;

— перец болгарский – 1 штука;

— морковь – 1 штука;

— лапша лагман – 200 г;

— помидоры – 2 штуки;

— соль – по вкусу;

— перец – по вкусу;

— специи – по вкусу;

— масло растительное – для жарки.

Приготовление:

1. Говядину нарежьте на куски.

2. Лук, перец и морковь нарежьте полосками.

3. Помидоры нарежьте кубиками.

4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.

5. Добавьте лук, перец, морковь и помидоры, обжаривайте до мягкости овощей.

6. Всыпьте приправы, соль и перец по вкусу и перемешайте.

7. Добавьте лапшу, залейте водой, чтобы лапша была полностью покрыта, и тушите до готовности лапши.

4. Бащ

Ингредиенты:

— баранина – 500 г;

— лук репчатый – 2 штуки;

— морковь – 2 штуки;

— рис – 200 г;

— чеснок – 3-4 зубчика;

— соль – по вкусу;

— перец – по вкусу;

— специи – по вкусу;

— масло растительное – для жарки.

Приготовление:

1. Баранину нарежьте на куски.

2. Лук и морковь нарежьте мелко.

3. В казане разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.

4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.

5. Вскройте чеснок и добавьте его в казан.

6. Залейте ингредиенты водой, чтобы все было покрыто, поставьте казан на костер и тушите до готовности мяса.

7. Затем добавьте рис, специи, соль и перец по вкусу, перемешайте и тушите до готовности риса.

5. Кебаб

Ингредиенты:

— фарш из ягненка – 500 г;

— лук репчатый – 1 штука;

— лук порей – 1 штука;

— зелень (петрушка, укроп, базилик) – по вкусу;

— соль – по вкусу;

— перец – по вкусу;

— специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарежьте полосками, порей нарежьте кольцами.

2. Зелень мелко нашинкуйте.

3. Смешайте фарш с луком, пореем и зеленью.

4. Всыпьте специи, соль и перец по вкусу и перемешайте.

5. Сформуйте маленькие шарики из фарша и насадите их на шампуры.

6. Жарьте на шампурах на углях до готовности.

6. Горчичная грудинка

Ингредиенты:

— грудинка – 500 г;

— горчица – 2 столовые ложки;

— мед – 2 столовые ложки;

— соль – по вкусу;

— перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте грудинку – удалите лишний жир.

2. Смешайте горчицу, мед, соль и перец.

3. Выложите грудинку на гриль, смажьте смесью горчицы и меда с двух сторон.

4. Жарьте на углях до готовности.

7. Котлеты на мангале

Ингредиенты:

— фарш из свинины – 500 г;

— лук репчатый – 1 штука;

— чеснок – 2 зубчика;

— яйцо – 1 штука;

— соль – по вкусу;

— перец – по вкусу;

— специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. Смешайте фарш с луком, чесноком и яйцом.

3. Вспеньте фарш, добавив специи, соль и перец по вкусу, перемешайте.

4. Формируйте котлеты и жарьте на гриле до готовности.

Шашлык

1. Шашлык из свинины.

Состав:

• Свинина – 1 кг;
• Лук – 2 шт;
• Масло оливковое – 100 мл;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Майонез – 2 ст.л.;
• Сок лимона – 1 ст.л.
2. Шашлык из говядины.

Состав:

• Говядина – 1 кг;
• Лук – 2-3 шт;
• Укроп – 1 пучок;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Корень имбиря – 2 см;
• Майонез – 2 ст.л.
3. Шашлык из курицы.

Состав:

• Куриное филе – 1 кг;
• Лук – 2 шт;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Майонез – 3 ст.л.;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Кинза – 1 пучок;
• Соевый соус – 1 ст.л.

Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусным шашлыком, приготовленным в казане на костре!

Карбонад

Для приготовления карбонада вам потребуются следующие ингредиенты:

• мясо (свинина, говядина или баранина) — 500 г;
• лук — 2 шт;
• морковь — 2 шт;
• перец болгарский — 1 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• зелень (петрушка, укроп) — для украшения.

Инструкция по приготовлению карбонада:

1. Мясо нарежьте кубиками.
2. Лук, морковь и перец нарежьте полукольцами.
3. Разогрейте казан на костре.
4. Добавьте масло растительное и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и перец, обжарьте 5-7 минут.
6. Добавьте мясо, посолите, поперчите, посыпьте паприкой и обжарьте до готовности мяса.
7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
8. Подавайте карбонад, украсив зеленью.

В результате вы получите вкусное и сытное блюдо, которое точно понравится всей семье. Приятного аппетита!

Рыбная голова по-кавказски

Ингредиенты:

• Рыбная голова — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Перец красный острый — по вкусу
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Рыбную голову очистите от чешуи, промойте и нарезайте на порции.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Перец красный острый мелко нарежьте.
4. В казан добавьте масло растительное и разогрейте его.
5. Добавьте лук, перец и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
6. Добавьте рыбные головы в казан, посолите и перемешайте.
7. Закройте казан крышкой и готовьте на умеренном огне около 40 минут.
8. Периодически помешивайте, чтобы блюдо не пригорело.
9. После готовности рыбной головы по-кавказски подайте ее на стол горячей.

Таким образом, рыбная голова по-кавказски — это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для приготовления на костре в казане.

Рецепты овощных блюд

1. Шашлык из овощей.

Ингредиенты:

• помидоры — 4 шт.
• перцы — 2 шт.
• лук — 2 шт.
• кабачки — 2 шт.
• баклажаны — 2 шт.
• масло растительное — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте овощи крупными кусками.
2. Смешайте овощи с маслом, солью и перцем.
3. Нанизывайте овощи на шампуры.
4. Выложите шашлыки на горячий костер и жарьте до готовности.
5. Периодически переворачивайте шашлыки для равномерного приготовления.
6. Подайте горячими.

2. Гриль овощи.

Ингредиенты:

• цукини — 2 шт.
• баклажаны — 2 шт.
• помидоры — 4 шт.
• перец — 2 шт.
• масло оливковое — 3 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте овощи крупными ломтиками.
2. Смешайте оливковое масло, соль и перец.
3. Поместите овощи в маринад и дайте постоять 15 минут.
4. Разожгите костер и подожгите гриль.
5. Выложите овощи на гриль и обжаривайте до готовности.
6. Выложите на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте.

3. Тушеные овощи.

Ингредиенты:

• морковь — 2 шт.
• картофель — 4 шт.
• лук — 2 шт.
• перец — 2 шт.
• помидоры — 4 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• масло растительное — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте овощи средними кусочками.
2. Добавьте масло в казан и разогрейте на костре.
3. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и жарьте 5 минут.
5. Добавьте картофель, перец и помидоры.
6. Посыпьте солью и перцем.
7. Подержите на огне до готовности овощей, периодически помешивая.
8. Подавайте, посыпав зеленью.

Картофель с грибами

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 300 г грибов (шампиньоны, лисички, белые грибы);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
2. Лук мелко нарезать, грибы вымыть и порезать полукольцами или ломтиками.
3. В казан на костре разогреть растительное масло, добавить лук и грибы, обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавить картофель, чеснок, соль и перец. Перемешать.
5. Закрыть казан крышкой и тушить на небольшом огне до готовности картофеля – около 30 минут.
6. Предварительно проверить готовность картофеля на вилку, если она легко проникает в картофель, то блюдо готово.
7. Посыпать картофель с грибами измельченной зеленью и подавать горячим.

Картофель с грибами в казане – отличный вариант для пикника или похода, а также прекрасное угощение для семейного ужина. Наслаждайтесь вкусом природы и настоящими домашними блюдами приготовленными на костре!

Вопрос-ответ:

Какие есть вкусные рецепты блюд, которые можно приготовить в казане на костре, кроме плова?

В казане на костре можно приготовить множество вкусных блюд, помимо плова. Например: шашлык, гуляш, солянку, картофель по-деревенски, гороховый суп, рыбу на шампурах и многое другое.

Как приготовить шашлык в казане на костре?

Для приготовления шашлыка в казане на костре нужно заранее приготовить маринад из мяса, лука, сметаны, специй и прочих ингредиентов. Затем нарезать мясо на кусочки, замочить их в маринаде на несколько часов. После этого нанизать мясо на шампуры и готовить на костре до готовности.

Как приготовить гороховый суп в казане на костре?

Для приготовления горохового супа в казане на костре нужно заранее замочить горох на несколько часов, затем промыть его и положить в казан. Добавить нарезанные овощи (лук, морковь, картофель), специи и прочие ингредиенты по вкусу. Залить кипятком и готовить на костре до готовности.

Как приготовить рыбу на шампурах в казане на костре?

Для приготовления рыбы на шампурах в казане на костре нужно заранее приготовить рыбу (можно использовать целиком либо нарезать на кусочки), приправить ее маринадом из лимона, специй, зелени и прочих ингредиентов на ваш вкус. Затем нанизать рыбу на шампуры и готовить на костре до готовности, переворачивая шампуры время от времени.

Как приготовить солянку в казане на костре?

Для приготовления солянки в казане на костре нужно заранее приготовить бульон из мяса (можно использовать говядину, свинину, курицу) со специями и прочими ингредиентами. Затем добавить в казан нарезанные овощи (лук, морковь, картофель) и продукты (оливки, соленые огурцы, каперсы), а также нарезанное мясо. Готовить на костре до готовности.